南方芒果的常見吃法包括：
醃製芒果。選擇硬邦邦的青芒果，削去外皮後洗淨，切成薄片或長條。加入食用鹽和辣椒粉拌勻，醃製10分鐘後即可食用。
芒果沙拉。將芒果去皮去核，切成小塊，加入少許鹽和白糖拌勻，即可食用。
生芒果蘸鹽。將生芒果沖洗乾淨，對半切開，摳去芒果芽，切成片狀。在雲南，人們常將生芒果與蘸水料搭配食用。
青芒果炒肉。將青芒果去皮切片，準備澱粉、香油、鹽、醬油、裡脊肉、姜、青紅辣椒等材料。先將肉片炒至變色，再加入青芒果和調料翻炒均勻。
青芒雞翅。準備青芒果、油、鹽、蚝油、老抽、料酒、白鬍椒粉、蔥、大蒜、啤酒等材料。雞翅醃製後，與蒜、胡蘿蔔、青芒果等一起炒制。
青芒果冰鎮雞尾酒。將青芒果去皮去核後打成泥，冷凍成星星或花朵形狀的冰模。飲用時倒入雞尾酒中。
這些吃法展示了南方芒果的多樣性和獨特風味。