南瓜可以炒制多種菜餚，以下是一些推薦的做法：
炒南瓜絲。將南瓜去皮切絲，搭配青紅椒絲和蒜頭炒制，加入少量醋和鹽調味。
豆豉蒜茸炒南瓜。南瓜去皮切片，與搗爛的豆豉和蒜頭一起炒，加入適量水和調味料燜煮至軟。
百合炒南瓜。南瓜去皮切片，與氽燙過的百合一起炒，加入適量水和鹽調味。
鹹鴨蛋黃炒南瓜。南瓜去皮切塊，與壓碎的鹹蛋黃一起炒，加入鹽和雞精調味。
南瓜炒鹹蛋。南瓜去皮切段，與鹹蛋黃一起炒，加入黃油和鹽調味。
紅燒南瓜。南瓜去皮切塊，與蔥花、蒜末一起炒，加入生抽、鹽和清水燜煮至軟。
南瓜蒸排骨。排骨醃製後與切塊的南瓜一起蒸制，利用南瓜的甜味和排骨的肉香相結合。