南瓜排骨是一種美味又健康的菜餚，可以通過不同的烹飪方法製作。以下是一種常見的做法：
準備排骨和南瓜。排骨洗淨後，用廚房紙吸乾水分，切成小塊；南瓜去皮去籽，切成小塊或厚片。
醃製排骨。將排骨放入大碗中，加入蒜末、鹽、白糖、生抽、蚝油、澱粉和少許油，攪拌均勻後醃製20至30分鐘。
蒸製。將南瓜塊鋪在盤底，上面放上醃製好的排骨和剩餘的調味料，然後在蒸鍋中大火蒸25至30分鐘。
調味。根據個人口味，可以在排骨醃製時或蒸熟後添加一些額外的調味料，如胡椒粉、雞精等。
這是一種簡單的南瓜排骨做法，適合家庭製作。根據個人口味和食材的可用性，可以適當調整配料和步驟。