南瓜的保存方法主要取決於是否已經切開。對於未切開的南瓜，可以採取以下步驟保存：
放置環境。將其放置在陰涼、乾燥、通風良好的地方，避免直接陽光照射。南瓜的皮很厚，可以作為天然保護層，所以未切開的南瓜通常可以保存數月之久。
儲存時。南瓜應平放，以減少切口部位承受的壓力，並幫助水分均勻分布。
對於切開的南瓜，為保持新鮮，可以採取以下步驟：
去除瓜瓤。首先用勺子或刮刀清除南瓜內部的瓜瓤。
切口處理。用保鮮膜或保鮮袋密封南瓜的切口，以防止乾燥和細菌生長。
冷藏保存。將處理好的南瓜放入冰櫃冷藏室，溫度保持在5℃左右，可以保存一個月左右。
無論何種保存方法，都應注意定期檢查南瓜的狀態，確保沒有腐爛或發霉的跡象。此外，為增加保存時間，可以定期翻動南瓜，確保其表面乾燥均勻。