南瓜蒸布丁是一種美味又簡單的甜品，主要材料包括南瓜和布丁液。製作過程大致如下：
準備南瓜。選擇貝貝南瓜，清洗乾淨後，蒸製。蒸製時間根據南瓜的大小而變化，小南瓜蒸8分鐘左右，大南瓜則需蒸20分鐘左右。蒸至南瓜變軟，但不需要完全熟透。
挖出南瓜肉。用勺子小心地挖出南瓜內部的瓜囊和籽，保留足夠的南瓜肉作為布丁的容器。
製作布丁液。在破壁機中加入牛奶、淡奶油、雞蛋、白糖和南瓜泥，攪拌均勻後，用網篩過濾以使布丁口感更細膩。
填充南瓜。將布丁液倒入南瓜中，大約九分滿即可。
烘焙。使用水浴法，在烤盤裡加入熱水，將南瓜放入其中。將布丁液倒入南瓜中後，可以在上面裝飾杏仁片或椰蓉。烤箱預熱至上下火160度，烤80分鐘左右，具體時間根據烤箱脾氣調整。
裝飾和食用。烤好的南瓜布丁稍微晾涼後，可以撒上椰蓉作為裝飾，增加椰子的香味。蒸南瓜的頂部可以當作蓋子使用，使南瓜布丁看起來更加美觀。
這種南瓜蒸布丁不僅外觀吸引，而且口感香甜，奶香味濃郁，入口即化，是一道適合家庭享用的美味甜點。