南瓜蒸肉是一道美味的家常菜，具體的做法如下：
首先準備食材，選擇一塊五花肉，切成約一元硬幣厚的薄片，注意五花肉的選擇應該是三分肥七分瘦，這樣口感更好。
將切好的五花肉放入盤中，加入蒸肉粉（肉粉的比例大約是肉與粉十比三），再加入少許清水（粉與水的比例大約是五比二），翻拌均勻直到沒有乾粉。
南瓜去皮後，切成麻將大小的塊，然後將南瓜均勻鋪在盤子底部，接著將拌好蒸肉粉的五花肉鋪在南瓜上。
把準備好的盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火將鍋燒開後轉中火蒸30分鐘，注意鍋中水不要燒乾。
蒸好後，取出蒸肉並注意防燙。
最後撒上少許香菜、香蔥末、半勺花椒粉和一小勺辣椒粉作為調味。
這樣，一道具有四川特色的南瓜粉蒸肉就完成了，這道菜鮮香可口，粉蒸肉軟糯，南瓜香甜解膩。