南秘是一種傣族風味的醬料，主要由以下原料製成：
青菜
番茄
竹筍
辣椒
魚
黃鱔
花生
此外，南秘的製作方法多樣，包括但不限於：
使用螃蟹製作的南秘布，將螃蟹肉舂細後熬製，加入適量的鹽巴，熬至水分蒸發，製成乾片備用。食用時，與青辣椒、大芫荽、大蒜等佐料混合即可。
使用番茄製作的南秘，具有清香、酸辣的味道，適合搭配苦筍等食材食用。
南秘南諾是一種用竹筍製作的醬，將黃竹筍切細、舂爛後熬乾，食用時與蔥蒜、大芫荽、青辣椒等佐料混合。
南秘不僅是一種調味品，也是傣族飲食文化中的重要組成部分，常用於搭配各種主食和蔬菜，增添食物的風味。