卡宴辣椒是一種辛辣的、研磨好的橙紅色香料，由多種小型熱性辣椒混合製成，以獨特的風味和適中的辣度被廣泛用作調味品。
這種辣椒不僅能爲食物增添風味，還具有多種用途和健康益處，例如促進血液循環、調節血壓、提升心血管功能、幫助消化、摧毀腸道中的蠕蟲和寄生蟲等。卡宴辣椒還含有豐富的維生素C和β-胡蘿蔔素，被用於治療感冒、流感、支氣管炎和病毒性疾病。此外，卡宴辣椒還可以製成外用乳霜，用於緩解皮膚症狀如神經病變、牛皮癬等。卡宴辣椒的名字在西班牙語中意味着“辣椒”，與保時捷Cayenne車型的命名有關，這款車型因其快速的性能和高端市場定位而聞名。
在美國拓荒時期，卡宴辣椒被用於給肉類增添風味。