印尼炒麪的做法如下：
準備材料。麪條、蝦、洋蔥、彩椒、西蘭花、甜醬油、木姜子油、桑巴醬、蠔油、檸檬、雞蛋、蝦片等。
煮麪條。將麪條放入沸水中煮至九成熟，然後撈出控幹水分，蒸15分鐘或過涼水以增加麪條的勁道。
準備配菜。將洋蔥炒香，加入彩椒和西蘭花翻炒，再加入蝦翻炒。
調味。調好甜醬油、木姜子油、桑巴醬、蠔油和檸檬汁的混合料汁。
炒制。將麪條加入配菜中翻炒，再加入料汁翻炒均勻。
裝盤。可以撒上炸熟的蝦片和煎雞蛋作爲裝飾。
烹飪技巧包括：
麪條煮沸後立即撈出，過涼水或蒸煮可以增加麪條的勁道。
口味重的可以加一點點鹽。
配菜可以根據個人喜好進行調整。