卷果是一種傳統的中國小吃,有多種不同的做法和風味。以下是幾種常見的卷果做法:
糖卷果。主要材料包括山藥、大棗、紅薯丁和麵粉。將這些材料混合後,用油皮包裹成圓柱形,蒸熟後切片,再裹上糖漿和芝麻。
炸鮮卷果。以蘋果、鴨梨、香蕉、京糕和麵粉為主要材料。將這些材料切絲混合後,用油皮包裹成圓柱形,切塊後炸至金黃色,再與糖桂花和水澱粉製成的芡汁一起翻炒。
家庭版卷粿。主要材料包括瘦肉、臘腸、蒜末和豆芽。這些材料炒制後,與卷粿一起炒制,最後淋上蒜油。
每種做法都有其獨特的風味和口感,可以根據個人喜好選擇嘗試。