卷煎是一種美味的中式菜餚，做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備肉餡。將豬肉餡、雞蛋、蔥薑末、鹽、醬油、料酒、五香粉、雞精、蒜末等調料放入盆中，順時針攪拌至肉餡粘稠。
攤雞蛋餅。在鍋中塗抹一層油，用小勺舀入打散的雞蛋液，平鋪成薄餅，等雞蛋餅定型後翻面，熟透後取出。
製作卷煎。將肉餡均勻鋪在雞蛋餅上，兩邊留出邊緣不抹餡，然後捲起成筒狀，兩端抹上澱粉水以粘合。
蒸製。將卷好的卷煎放入蒸鍋中，大火蒸15至30分鐘，具體時間視卷煎的大小和厚度而定。
切片食用。蒸好後取出晾涼，然後切成片狀擺盤，可搭配蒜汁、醬油、香油等調料食用。
這是一種基本的做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。