原材料管理制度及流程涉及原材料供應管理、原材料使用管理和原材料清點管理等方面。具體如下：
原材料供應管理。這包括供應商選擇，通過建立供應商評估體系選擇信譽好、資質全的供應商，並定期評估；採購訂單管理，明確原材料的品種、數量、價格等，並執行採購進貨登記；收貨檢驗管理，檢驗原材料的數量、質量等，確保符合要求，並對不合格品及時處理；存儲管理，對合格原材料進行分類、標識、放置，並保證其質量和保存期限。
原材料使用管理。這包括領料程式，確保領取的原材料信息準確無誤；使用記錄，建立使用記錄卡，實時監控使用情況和數量；原材料回收，對未使用完的原材料進行回收處理。
原材料清點管理。這包括清點周期，定期清點原材料，確保庫存準確；清點程式，按程式清點原材料的種類、數量、質量；清點記錄，記錄清點結果。
此外，還包括採購管理制度、入庫管理制度、庫存管理制度、品質管理制度等。通過這些制度和流程，企業可以有效提高產品質量、減少庫存不良品、降低成本，以及增強市場競爭力。