去北京旅遊，你可以嘗試以下美食：
北京烤鴨：作為北京的代表性美食，烤鴨是必嘗的。可以選擇全聚德、便宜坊等知名烤鴨店。
老北京炸醬麵：炸醬麵是北京的傳統麵食，推薦去老北京炸醬麵館品嘗。
銅鍋涮肉：銅鍋涮肉是北京獨特的涮羊肉方式，可以嘗試南門涮肉等老字號餐館。
羊蠍子：羊蠍子是一種特色的羊肉火鍋，適合喜歡羊肉的人嘗試。
滷煮火燒：滷煮是北京的傳統小吃，以內臟為主要原料，有獨特的口感。
炒肝：炒肝是一道著名的北京小吃，以豬肝為主要原料。
門釘肉餅：門釘肉餅是一種傳統的北京小吃，形狀像門釘，內有肉餡。
豆汁焦圈兒：豆汁焦圈兒是北京獨有的傳統早餐，可能會有獨特的味道，但也是體驗北京文化的一部分。
糖葫蘆：糖葫蘆是北京的傳統小吃，酸甜可口，適合作為甜點。
以上美食都有對應的餐廳推薦，你可以根據自己的口味選擇合適的餐館去品嘗。