叉燒包是一種源自中國廣東的傳統美食,屬於粵菜系,是粵式早茶中非常受歡迎的一種點心。
叉燒包的麪皮包含發酵麪糰,通常包裹着叉燒肉餡,這種餡料由叉燒(一種烤制的豬肉)製成的小丁,加入蠔油等調味料製成。叉燒包的特點是其外皮柔軟,內部餡料鮮美,且包子頂部在蒸熟後會自然開裂,顯示出裏面的餡料。它們通常以三或四個一組的形式出現在蒸籠中,是一種受歡迎的早餐或午餐選擇。
叉燒包的起源可以追溯到唐朝,後來傳入廣東,經過改良後形成了現在的樣子。除了其美味外,叉燒包在廣東文化中還象徵着團結和諧。然而,在年輕一代中,有時也會用“叉燒包”作爲俚語,意味着某人思想或行動遲鈍。