口蘑的根部可以通 過多 種方式 進行烹 飪，以增加 菜餚的口感和 風味。以下是一些常 見的口蘑根部烹 飪方法：
炒制。 將口蘑根部洗 淨 後，切成片，然 後在 鍋中加入 適量的油，放入蒜末爆香 後，加入口蘑翻炒，直到口蘑出水 變 軟，加入蚝油、老抽、生粉和清水 調成的 澱粉水勾芡，煮至 湯汁 濃稠。
煎制。在平底 鍋中刷上少 許油， 將口蘑根部平放在 鍋中煎至微微 發焦，然 後翻面 繼 續煎至 軟熟，可以加入少量清水，煮至口蘑出水，然 後 調味 並撒上香菜和 蔥花。
肉末炒制。先 將口蘑根部削去泥沙，清洗 乾淨 後切成片， 與其他食材如瘦肉、豆瓣 醬、大蒜、青 紅椒和 蔥一起炒制， 調味 後即可食用。
青椒炒制。 將口蘑根部清洗 乾淨 後切片， 與青辣椒、小米辣椒、大蒜和 蔥一起炒制，加入黑胡椒和 鹽 調味。
這些方法都能有效地利用口蘑的根部，使其成 為 菜餚中的一部分，增加食物的多 樣性和口感。