古人熬硝的主要目的是 為了 製作火 藥、提取 鹽分，以及 用於其他日常生活和工 業用途。
硝是一 種重要的化 學物 質，在古代有 著 廣泛的 套用，以下是 詳 細介 紹：
製作火 藥。 這是熬硝的 一個重要用途，火 藥是中 國的四大 發明之一，主要由硝、硫磺和木炭混合而成。
提取 鹽分。硝土 經 過加工 後，可以熬出硝和 鹽，其中硝被用 來 製作火 藥或作 為食品添加 劑，而 鹽 則被食用或 用於 醃製食品。
製作豆腐和肥料。熬硝剩下的水（ 滷水）被用 來 製作豆腐或作 為肥料使用。
食品添加 劑。硝 鹽被用作肉 類食品的增色 劑。
加快水泥硬化速度。硝也被 用於加快水泥的硬化速度。
總之，古人熬硝的技 術和用途展示了古代化 學工 藝的智慧和多 樣性。