叨沙是一 種 傳 統的中 國烹 飪方法，通常使用砂煲或砂 鍋 來 烹製食材。在 這裡，我 將指 導您如何在家 製作 「叨沙海 鮮粉 」。
您需要 準備的材料 包括：
鮮 蝦、花蛤等海 鮮（可根 據 個人口味 選 擇）
米粉
蔥姜蒜 適量
料酒、 鹽、 雞精、胡椒粉、生抽、老抽、香油、香菜末 適量
製作步 驟如下：
將海 鮮洗 淨，去 殼去 腸 線 備用。
將米粉泡 軟 備用。
熱 鍋冷油，放入 蔥姜蒜爆香。
加入海 鮮煸炒至 變色，加入料酒去腥。
加水 沒 過海 鮮，加入 鹽、 雞精、胡椒粉 調味。
燒 開 後加入泡 軟的米粉，用筷子 攪拌均 勻。
小火煮10-15 分鐘左右，期 間不 斷 攪拌以防粘 鍋。
出 鍋前淋上少 許生抽和老抽 調色，再淋 點香油提味即可。
撒上香菜末 點 綴即可享用。
這 樣 製作出 來的 「叨沙海 鮮粉 」香 氣 撲鼻，味道 鮮美， 營 養 豐富，非常 適合作 為家庭餐桌上的美食。