在 製作可可蛋糕 時，可可粉的添加量 會根 據不同的食 譜和烘焙需求而有所不同。以下是一些常 見的可可蛋糕配方及其可可粉的用量：
基本可可蛋糕： 雞蛋4 個、植物 調和油40ml、白砂糖（蛋白）35g、白砂糖（蛋 黃）10g、可可粉8g、低筋 麵粉60g、牛奶60ml。
波 點蛋糕卷：低筋 麵粉80克、可可粉20克、糖60克、色拉油30克、 鮮奶40克。
簡易可可蛋糕：80克 熱水和10克可可粉拌 勻，稍 涼 後加入15克白砂糖和50克玉米油 攪拌均 勻，再加入4 個 雞蛋 黃 攪拌均 勻。蛋清加入白醋和 鹽低速 發至出 現大泡 後再分三次加入60克白砂糖打 發至 乾性可以拉出小尖角，然 後 與可可粉糊混合均 勻，倒入蛋糕模具，烤制 後 脫模。
普通可可蛋糕： 雞蛋5 個、低筋 麵粉70g、白糖80g、食用油40g、可可粉17g、 鹽1g、水100ml。
堅果 類 麵包：可用60g可可粉替代30g中筋 麵粉。
朱古力蛋糕：可以用四分之一的可可粉代替 麵粉，或者四分之三的 麵粉混合四分之一的可可粉。
海 綿蛋糕：可用1:1比例的可可粉和 麵粉混合 製作果 凍卷和蛋糕的 塗 層。
綜上所述，可可蛋糕的可可粉用量通常在8g到17g之 間，具 體用量 取決於蛋糕的食 譜和烘焙需求。