可塑土是一 種在一定含水量 條件下，能 夠在外力作用下改 變形 狀， 並在外力去除 後仍能保持形 狀的土壤。
這 種性 質主要是由土壤中的片 狀黏粒及其表面的水膜所造成， 當土壤含有 適量水分 時，黏粒在水膜的 濕 潤下可以排列成定向平行 狀 態， 從而固定新的形 狀，即使失水 乾燥 後， 由於土粒 間的黏 結力，土壤仍能保持其改 變 後的形 狀。
此外，可塑土在 乾燥 時 會收 縮， 導致 體 積 變小，在 濕 潤 時 會膨 脹， 導致 體 積增大， 這 種性 質使得 對它的 處理和 套用具有一定的技 術 難度。