可 樂 雞翅是一 種受 歡迎的中式 菜餚，以其 獨特的味道和香 氣而 聞名。以下是 製作可 樂 雞翅的步 驟：
準備 雞翅。 將 雞翅清洗 乾淨，用刀在 雞翅上 劃 幾道口子， 這 樣有 助於 調味料更好地 滲透。
醃製 雞翅。 將 雞翅放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、 蔥段、 薑片和一些糖，用手拌 勻， 讓 雞翅充分吸收 調味料的味道。 醃製 時 間可以根 據 個人喜好 調整，一般建 議 醃製15至30 分鐘。
煎 雞翅。在 鍋中加入 適量的油，加 熱至油 溫 適中，放入 雞翅，用中小火 將 雞翅 兩面煎至金 黃色。
加入可 樂和其他 調料。在煎好的 雞翅中加入可 樂（一般可 樂 與 雞翅的比例 為1:1或1:2），再加入 適量的生抽、老抽、八角、桂皮等 調料。
燉煮。 蓋上 鍋 蓋，用大火 燒 開 後 轉小火慢 燉， 燉至 湯汁 濃稠， 雞翅 軟 爛入味。
出 鍋 裝 盤。 燉好的 雞翅收汁 後， 裝 盤撒上 蔥花或香菜作 為 裝 飾。
這道菜的 關 鍵 在於 醃製和煎 雞翅的 過程，以及加入可 樂和其他 調料 後的慢 燉， 這 樣做可以使 雞翅充分吸收 調味料的味道，口感更加 豐富。