可頌是什麼

麵包

可頌是一種麵包，法語中稱為Croissant，音譯為「可頌」。

可頌的外形類似於牛角，因此有時也被稱為「羊角麵包」或「新月麵包」。它的外層通常酥脆，內里柔軟，帶有濃郁的奶油香氣，可頌的製作過程需要特別注意麵團和油脂的結合，以確保其層次分明的特色。這種麵包的原料主要包括高筋麵粉、低筋麵粉、黃油、奶粉、雞蛋、食鹽和水，製作過程中，麵團會經過多次摺疊和醒發，形成獨特的層次結構。可頌通常被視為法式麵包的代表之一，廣泛流行於全球各地。