台南是台灣南部的文化古城，也是台灣美食文化之都，擁有豐富的道地美食和歷史悠久的傳統點心店。以下是一些在台南不可錯過的美食：
搖仔魚翅。一款外脆內嫩的魚翅搭配香辣醬汁，提供脆爽的口感。
虱目魚羹。以濃郁的魚湯和嫩滑的魚肉為特色，每一勺都充滿鮮美。
阿堂雞肉飯。雞肉香氣四溢，搭配香氣撲鼻的米飯，深受當地人喜愛。
軻仔煎。以其香脆的外皮和多汁的內餡為特色，帶來滿滿的幸福感。
臭豆腐。獨特的臭味中蘊含著極致的美味。
擔仔麵、蝦卷、蚵卷、鱔魚意面、棺材板、米糕、鹹粥。這些都是台南地道的特色小吃。
豆花、刨冰、杏仁茶、布丁、冬瓜茶、青草茶、滷味。台南的早餐可以選擇虱目魚粥、牛肉湯等，特別是當歸羊肉、清湯羊肉、羊雜湯，適合秋冬進補。還有全台流行的滷肉飯，在台南有著獨特的黏稠口感。
以上美食充分體現了台南獨特的飲食文化和風味。