叻沙是什麼

一道起源於馬來西亞的麪食

叻沙，也被稱爲喇沙（Laksa），是一道起源於馬來西亞的麪食，是馬來西亞和新加坡的代表性美食。

叻沙的主要材料包括蝦膏、蝦米、幹蔥等，這道菜餚以其多樣的口味而聞名，包括咖喱叻沙和亞參叻沙等不同種類，咖喱叻沙通常使用咖喱醬、椰奶和南洋香草等材料製作湯底，而亞參叻沙則以酸辣口味爲特色，通常使用羅望子果提取酸味，這兩種叻沙都會搭配不同的配料，如油豆腐、豆芽菜、雞肉、蝦子及魚片等，形成各具特色的風味。