根據您的需求，選擇好的食材和調味品對於烹飪至關重要。以下是一些推薦的好料：
花椒：香氣濃郁，被譽爲“調味之王”，不僅增香辛還能除腥減羶。它具有溫中散寒、除溼止痛的藥用價值。
芥末：溫中散寒、辛熱無毒，能健胃消食，增強食慾。其特殊的香辣味能有效刺激唾液和胃液的分泌。
生薑：辛辣性溫，富含維生素和礦物質，有助於減輕嘔吐反應和身體不適。民間有“冬喫蘿蔔夏吃薑”的說法。
陳醋：以高粱爲主要原料陳釀而成，顏色深，醋味濃，適合用來做酸味較重且顏色較深的菜。
香菇醬：以豬肉（或牛肉）、香菇等爲主要原料，加入辣醬、耗油等調味料，製作出的醬料香濃可口，適合搭配各種菜餚。
辣椒醬：以紅尖椒爲主要原料，加入色拉油、食鹽等調味料，熬製而成，辣味濃郁，適合作爲調味品或搭配麪食。
雞蛋醬：以雞蛋、蔥花、豆瓣醬等爲主要原料，簡單易做，適合搭配各種主食。
自制老乾媽醬料：以黑豆豉、豆瓣醬、花椒等爲主要原料，加入各種香料和油，製作出的醬料香辣可口，適合作爲佐料或調味品。
選擇好的食材和調味品，可以讓您的菜餚更加美味健康。