吃素的動物包括：
毛絲鼠：毛絲鼠喜歡吃鮮嫩多汁的植物，也喜歡吃樹皮、乾草和種子。在人工飼養條件下，通常飼餵乾草、穀物和青飼料，或混合飼料。
兔子：兔子的主要食物是草和蔬菜，需要注意提供足夠的纖維和維生素。
鼠類：鼠類的主要食物是穀物和蔬菜，需要注意提供足夠的蛋白質和維生素。
鳥類：鳥類的主要食物是穀物和水果，需要注意提供足夠的蛋白質和維生素。
大熊貓：大熊貓最喜歡吃的食物是竹子，但它們還保留了食肉動物的牙齒和腸道，野外的大熊貓偶爾還會抓一些竹鼠、捅鳥窩打打牙祭。
大猩猩：大猩猩平常就吃樹葉、樹皮和果實。
虎：虎除了吃肉以外，偶爾也會吃點草。吃草是貓科動物的習性，虎吃的肉、骨頭還有因舔食身體而吞進去的毛髮是不能在胃裡消化的。虎只有通過進食這些草類粗纖維才能促進腸胃的蠕動，更好地幫助排出異物。
棕背伯勞：棕背伯勞是肉食性鳥類，但也會捕食小鳥、青蛙、蛇及嚙齒類動物。
毛冠鹿：毛冠鹿是素食主義者，以百合科、薔薇科等植物的嫩枝葉為食，也食野果和種子。
海鬣蜥：海鬣蜥是素食主義者，以草、樹葉、花瓣、水果和海藻等為食。
細尾獴：細尾獴主要以昆蟲為食，除此之外，它們的食物身上很多都帶有毒素，例如蜘蛛、毒蛇、蠍子等。
以上動物都是素食動物，它們主要以植物為食。