吃芥末的方法有多種，以下是一些常見的食用方法：
直接食用。將芥末粉或膏直接撒在食物上，如生魚片、壽司、海鮮等，不僅能增加風味，還有殺菌去腥的效果。
搭配醬油食用。在醬油中加入芥末，攪拌均勻後蘸食，適合搭配各種日式料理。
製作調料碟。在醬油中加入適量的芥末，可以根據個人承受能力調整比例，初次食用時建議少量嘗試。
製作特色菜餚。例如芥末潑制好後加入醋和香油，搭配餃子食用；或將芥末與蜂蜜、水拌勻，用於涼拌海鮮。
與其他食材搭配。芥末與糖或食醋混合能緩衝辣味，改善風味，也適合與菠菜、冬粉、胡蘿蔔等食材搭配製作不同風味的菜餚。
每種食用方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和喜好選擇適合的食用方式。