各向異性採樣是一種在圖像處理和計算機圖形學中使用的技術，它用於最佳化紋理映射，以減少或消除由於視角變化導致的圖像失真。具體來說：
在光柵化的紋理映射過程中，當模型距離相機較遠時，螢幕上的一個像素點可能會覆蓋紋理圖上的一個較大區域，這會導致嚴重的走樣。為了解決這個問題，各向異性過濾和MIP映射（Mipmap）技術被引入。
各項異性採樣允許矩形區域的採樣，而MIP映射則是正方形區域的採樣。這些技術有助於提高遊戲實時渲染時場景和物體的圖像質量，尤其是在斜視角度下，可以消除鋸齒狀邊緣和模糊度。
在醫學圖像領域，如CT、MR、PET等斷層掃描數據中，各向異性採樣也指像素間距（pixel spacing）在不同方向上的不一致性。例如，在CT圖像中，x方向對應人體左右方向，y方向對應人體前後方向，而z方向對應人體上下方向。為了便於後續分析，如卷積等，通常在預處理階段通過圖像插值把像素間距調整為各向同性（isotropic），即xyz三個方向的像素間距一致。這裡存在兩種方式，上採樣或下採樣。上採樣是把像素間距統一向最小間距（最高解析度）靠攏，而下採樣則是把像素間距統一向最大間距（最低解析度）靠攏。選擇哪種採樣方式取決於具體套用場景。