吉林的美食眾多，其中比較著名的包括：
白釉雪腸。這是吉林的十大名菜之一，以其獨特的口味和製作工藝受到人們的喜愛。
血衣斗傷。同樣是吉林十大名菜之一，以其豐富的口感和視覺效果著稱。
清蒸白魚。這道菜屬於東北菜系中的吉菜，以活魚為主要原料，具有鹹鮮口味和清淡的湯汁。
鍋包肉。這是吉林傳統的特色菜之一，也是中國人餐桌上的一道經典菜品，以其酸甜可口的口味和外酥里嫩的口感受到歡迎。
柳游專案。吉林十大名菜之一，以其獨特的風味和高超的烹飪技藝聞名。
燒鹿尾。這是一道以鹿尾為主要食材製作的吉菜，是高級宴席上的名貴佳餚。
人參雞。這道菜以吉林特產人參和母雞為主要材料，是一道兼具美味與營養的佳餚。
砂鍋鹿寶。以其獨特的食材和烹飪方式受到人們的青睞。
鹿茸三珍湯。這是吉林的傳統美食，以鹿茸和其他珍貴食材製成，具有很高的營養價值。
此外，吉林還有許多其他美食，如冷麵、酸菜白肉鍋、羊肉火鍋、豆皮、煎粉等，每種美食都有其獨特的風味和製作工藝。