吉林美食文化豐富多樣，融合了地域特色和民族風味，呈現出獨特的魅力。具有代表性的美食包括：
楊痲子大餅。這是長春的特色美食，以其層次分明、餡料豐富而聞名。
白肉血腸。東北地區的傳統美食，以豬肉和豬血為主要原料，口感鮮嫩。
朝鮮族冷麵。延邊朝鮮族自治州的特色小吃，以麵條和各種配料如牛肉、黃瓜、蘋果等為主，酸甜適中。
查乾湖全魚宴。松原前郭縣的特色美食，以魚類為主料，製作方式多樣。
蒙古族蕎面。同樣來自松原前郭縣，以其獨特的製作工藝和口感而聞名。
鍋包肉。吉林市的經典東北菜，以豬裡脊肉為主要原料，口感酸甜可口。
冷麵。不僅限於朝鮮族，也是吉林市的特色小吃，夏季流行食品。
三套碗。吉林市的傳統宴席形式，代表滿族人的傳統飲食習慣。
荷花田雞油。吉林市的特色小吃，以田雞肉為主要原料，搭配荷花葉，口感鮮美。
酸湯子。白城的傳統小吃，以其獨特的製作工藝和風味而知名。
這些美食不僅展現了吉林獨特的風味，也反映了該地區的文化和歷史。