製作低筋 麵粉的方法有多 種，以下是 幾 種常 見的方法：
蒸製法。 將普通 麵粉或高筋 麵粉放入蒸 盤中，用勺背 壓 實， 並在 麵粉上均 勻戳洞以 利於蒸汽流通，然 後在 盤子上 蓋上保 鮮膜， 並在保 鮮膜四周封 嚴，以防水蒸 氣 進入， 將 盤子放入 鍋中，加冷水蒸20 分鐘，蒸好 後取出，用 紙巾 擦乾保 鮮膜上的水，然 後 將 麵粉晾 涼，用勺子剁碎 並 過 篩，以得到 細 膩的低筋 麵粉。
混合法。 將高筋 麵粉 與玉米 澱粉按1:1的比例混合，或者 將中筋 麵粉 與玉米 澱粉按4:1的比例混合，混合 後的低筋 麵粉建 議 過 篩2~3次，以更加 細 膩。
烘烤法。 將普通 麵粉或高筋 麵粉放入 盤中 鋪平，放入烤箱中，以110度烘烤20 分鐘，然 後取出晾 涼 並 過 篩。
微波法。 將普通 麵粉或高筋 麵粉放入 盤中 鋪平，然 後放入微波 爐中，以中火加 熱2~3 分鐘，加 熱 後取出晾 涼 並 過 篩。
炒 製法。 將高筋 麵粉或普通 麵粉放入平底 鍋，小火翻炒，直到 聞到面香味，然 後取出晾 涼 並 過 篩。
這些方法都能 製作出低筋 麵粉， 適 用於不同的烘焙需求。