吊瓜是什麼

栝樓

吊瓜，學名栝樓，屬於葫蘆科植物。它既可以作為藥用，也可以作為食用。吊瓜子是一種受歡迎的保健休閒食品，含有三萜皂甙、有機酸、樹脂以及多種人體所需的胺基酸和微量元素。熟吊瓜子是通過低溫烘烤的現代工藝和傳統配方製作而成，保留了果仁的香氣，口感香甜、柔綿且香脆獨特。除了作為食品，吊瓜還具有較高的藥用價值，是一種優質的中藥材。