含油量高的植物主要包括以下幾種：
大豆：人類最早栽培的豆類，世界最重要的農作物之一，世界5大油料作物之一。
花生：世界最普及,最常見的堅果零食之一，最重要的食用油原料之一，出油率遠高於其他油料作物，高達45-50%。
油菜：世界5大油料作物之一，菜籽可以榨油。
芝痲：種子含油量高達55%，是我國四大食用油料作物中的佼佼者。
向日葵：世界五大油料之一，產量僅次於大豆，最重要油料作物之一。
蓖痲：一種草本植物，種子中含有大量油分。
油莎豆：一種草本植物，種子中含有大量油分。
棉花、亞痲、大痲：這些纖維作物的種子中也含有大量油分。
毛葉山桐子：這是一種木本油料植物，果實含油率高且耐儲藏、易加工，被譽為「樹上油庫」。
油茶：這是一種常綠小喬木或灌木，也是一種重要的油料植物。
以上這些植物都是含油量高的植物，它們在食用油的生產中占有重要地位。