吸收式製冷是一種利用特定工作物質對——通常包括一種製冷劑和一種吸收劑——的熱力學循環來產生冷效的系統，其工作原理主要依靠發生器、冷凝器、蒸發器、吸收器等部件。
在這個循環中，工作物質對通常包括低沸點的製冷劑（如氨或水）和高沸點的吸收劑（如溴化鋰或水）。在發生器中，加熱的工作物質對導致製冷劑蒸發，然後在冷凝器中冷凝成液體。這個液體通過節流閥進入蒸發器，在這裡它蒸發並吸收熱量，從而產生冷卻效果。蒸發的製冷劑然後被吸收器中的吸收劑吸收，完成一個製冷循環。
吸收式製冷系統的主要優點是它們可以使用各種低品位熱源（如廢熱、太陽能等）作為動力，因此它們在能量回收和節能方面發揮著重要作用。此外，這些系統通常結構簡單、無運動部件、維護成本低。