周天子八珍是中國古代周代宮廷中的八種珍饈美食，具體包括：
淳熬：將肉醬煎熬熟，澆在陸稻米飯上，再拌上煉好的動物油，類似於現代的蓋澆飯。
淳母：類似淳熬，但使用的是黃米飯。
炮豚：煨烤炸燉乳豬，去除內臟後填滿棗子，用蘆葦裹起來塗泥烤制，再裹米粉炸制。
炮牂：與炮豚做法類似，但使用的是羔羊。
搗珍：燒牛、羊、鹿裡脊，製作時將肉反覆捶打到軟爛。
漬珍：酒糖牛羊肉，薄切後用酒醃漬一夜，配以醬、醋和梅子醬調味。
熬珍：類似五香牛肉乾，取牛肉等反覆捶打後曬乾食用。
肝膋：網油烤狗肝，用狗腸上的脂肪包裹狗肝烤制。
這些菜餚不僅展示了周代宮廷對美食的追求和烹飪技術的精湛，也反映了當時社會的飲食文化和食材來源。