山東省聊城市 呱嗒是山東省聊城市的一種傳統名喫。 呱嗒是一種煎烙的餡類小食品，尤其以沙鎮呱嗒最爲有名，這種小喫以其酥脆鹹香的特點而聞名，被譽爲“山東西部的三明治”，在製作過程中，麪糰與擀麪杖、面板間發出“呱嗒呱嗒”的聲音，因此得名。