味噌醬是一種發酵調味料，用途非常廣泛。除了常見的用於製作味噌湯外，還可以用於醃製小菜、做火鍋底料、燒烤料以及各種燉煮調味料。以下是一些使用味噌醬的食譜：
味噌湯：
在鍋中加入800ml水煮沸。
加入150g豆腐和40g裙帶菜，煮2-3分鐘。
熄火後，將60g左右的味噌醬融入熱水中。
再次加熱至煮沸前，加入蔥花等調味品，然後熄火即可。
味噌醬燒豆腐：
準備肉糜、芝麻油、蔥末、蒜末、薑末和豆瓣醬。
將大喜大原味烤肉醬的醬汁與砂糖和肉糜拌勻備用。
鍋中倒入芝麻油，加入蔥、姜、蒜炒出香味。
加入拌好的肉糜，待半熟後加入味增、花椒粉和胡椒碎，繼續烹飪直至肉糜完全熟透。
準備豆腐切塊，沸水中煮3分鐘後撈出。
將豆腐和100g熱水下鍋，加入之前準備的醬料，燜煮5分鐘。
倒入調好的澱粉水勾芡，待濃稠即可。
味噌醬炒蔬菜：
將土豆、胡蘿蔔、菜花切成小塊。土豆焯水2-3分鐘，菜花焯水1分鐘。
在小碗中混合所有“味噌汁”所需的調料。
鍋中倒入適量的牛油果油，依次下蔬菜翻炒，每一種炒2分鐘後放入下一種。
轉小火，倒入調好的味噌汁，迅速翻炒至醬汁濃稠，出鍋前撒入蔥花和白芝麻裝飾。
這些只是味噌醬的一些基本用法，您可以根據自己的口味和食譜創意進行搭配和烹飪。