味淋是什麼：
味淋也被稱為米霖，是一種日本傳統的調味料，屬於料理酒的一種，由甜糯米加麴釀造而成，口感甜、酸、澀、香，能夠有效去除食物的腥味，增加菜餚的風味，使其更加美味可口，還可以幫助豐富菜餚的口味和增加菜餚的色澤感，在日本料理中有著廣泛的用途，是不可或缺的調味品。
味淋的主要成分是米曲、糯米和酒精，也可以理解為是一種含有酒精、多糖份、高甜度的酒類調味品，製作方法是將燒酒、米曲及糯米混合，使之發生糖化作用，一兩個月後經過濾製成。
總的來說，味淋是一種日本特有的調味品，其口味獨特，用途廣泛，深受日本人的喜愛。