製作包子的和面方法涉及以下幾個關鍵步驟：
麵粉選擇。通常選擇中筋麵粉或高筋麵粉，這取決於所需的包子口感，高筋麵粉會使包子更有嚼勁，而中筋麵粉則更為均衡。
配料。以500克麵粉為例，可以使用5克酵母粉、8克白糖、5克豬油，以及適量的溫水。
和面。先將麵粉、酵母、白糖混合，然後逐漸加入溫水，邊加邊攪拌，直至麵粉充分吸水並形成光滑的麵團。
醒發。將揉好的麵團放在溫暖的地方，蓋上濕布或保鮮膜，讓其自然醒發，直到麵團體積膨脹至原來的兩倍大。
排氣和分割。麵團醒發後，需要排出其中的氣體，然後將其分割成小份，每份大約50~100克，具體取決於包子的預期大小。
包製。將每份小麵團擀成中間厚四周薄的圓形皮，放上適量的餡料，然後包成包子形狀。
蒸煮。將包好的包子放在蒸屜或烘焙紙上，保持一定間距，蒸煮時間一般為15~20分鐘。
在和面過程中，需要注意水的溫度，最好使用溫水以便更好地促進酵母的活動；同時，揉面的時間和力度也要適中，以確保麵團的質地和最終包子的口感。