和牛牛排的做法有多種變化,以下是一種常見的做法:
首先,將鍋用大火熱好,放入一湯匙橄欖油。此時,可以給牛排調味,撒上一些黑胡椒碎。
將牛排放入鍋中,每面煎一分半鐘,這樣可以使牛排表面焦黃,內部保持多汁。如果牛排較薄,每面煎一分鐘即可關火,然後讓牛排休息4~5分鐘。
在鍋中加入半茶匙橄欖油,放入蘑菇,撒上鹽和胡椒粉。可以加入一些百里香,這樣可以讓菜餚增添香氣。
蘑菇炒3~4分鐘後,加入卡內利尼白腰豆,再炒2分鐘。最後加入30克無鹽黃油,待黃油融化後即可裝盤。
此外,還可以根據個人喜好搭配一些綠色蔬菜,如綠豆、包菜或菠菜。這道菜的特點是簡單而美味,沒有使用複雜的醬汁,但各種食材的味道相互融合,使得整體風味非常出色。