咕老肉是什麼肉

豬肉

咕咾肉是一種廣東特色傳統名菜，屬於粵菜，主要由豬肉製成。

這道菜的歷史源於外國友人不喜歡糖醋排骨中的骨頭，於是廚師們創造了這道去骨的豬肉菜餚，其特點是酸甜可口，深受歡迎。咕咾肉也被稱為咕嚕肉或古老肉，是廣東非常著名的菜餚之一。這道菜的製作過程中通常會使用甜酸汁和豬肉，有些做法中還會加入鳳梨等配料。