咖喱是一種簡單又美味的菜餚，有多種做法。以下是一種基本的咖喱做法：
準備材料，如土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉、雞肉或豬肉。將這些食材切成小塊或丁狀。
在鍋中加熱適量油，先炒香肉類，直到完全變色，炒出多餘的水分。
加入切好的土豆和胡蘿蔔，繼續翻炒至半熟。
加入適量的水或高湯，水量要沒過食材。如果喜歡，也可以使用濃湯寶或咖喱塊來增加風味。
當湯汁開始沸騰時，加入洋蔥，繼續燉煮直到土豆和胡蘿蔔變軟。
根據個人口味，可以加入咖喱醬、番茄膏、辣醬油或生抽來調整味道。
燉煮至湯汁濃稠，咖喱味道濃郁即可出鍋，澆在米飯上享用。
這是一種基礎的咖喱做法，可以根據個人口味進行調整和變化。