咖喱食譜有多種變化，可以根據個人口味和食材選擇進行調整。以下是一些常見的咖喱食譜：
番茄牛肉無水咖喱。使用凍番茄丁、牛肉、朱古力和椰漿。先炒牛肉，加入洋蔥、蒜末和番茄丁，融化咖喱塊後，加入牛肉和調味料，小火燉煮五分鐘。
乾炒咖喱。用冷凍蔬菜、肉碎、黑胡椒、蒜末和咖喱粉炒制。加入番茄膏或番茄醬和辣醬油，用黃油提香。
咖喱螃蟹。用螃蟹、咖喱、麵粉、黃油、洋蔥和紅椒炒制。螃蟹煎至定型後，加入咖喱塊和水煮製。
咖喱麵條。麵條、咖喱粉、豬骨高湯、生菜和清水煮熟，加入咖喱汁和椰漿。
咖喱魚蛋。用咖喱膏、清水、椰漿、淡奶、砂糖和魚露煮魚蛋。
土豆胡蘿蔔洋蔥咖喱。先炒香洋蔥、土豆和胡蘿蔔，加水煮製，然後加入咖喱塊煮至濃稠。
炸豬排咖喱。用松板肉或裡脊肉醃製後裹雞蛋、麵粉、澱粉和麵包糠炸至金黃，與咖喱煮製的胡蘿蔔、土豆一起食用。
南瓜咖喱。用椰子油炒洋蔥、番茄膏、咖喱粉和辣椒粉，加入南瓜和水燜煮，最後加入紅扁豆和椰漿。
這些食譜可以根據個人口味調整配料和調味品，製作出不同風味的咖喱。