咖啡的五味是什麼

咖啡的五味是指苦味、酸味、甜味、鹹味和澀味。以下是詳細介紹：

苦味主要由舌頭的根部感知，是咖啡最明顯的特徵。

酸味主要由舌頭的兩側感知，受咖啡豆特性的影響。

甜味分為入口即甜的舌尖甜味和舌面甜味，咖啡的甜味相對較弱。

鹹味通常在咖啡中不太明顯，但在濃縮咖啡中可能更為突出。

澀味是咖啡在口腔中表現完所有滋味後的不舒服感覺，主要與咖啡豆的烘焙程度和製作有關。