咖啡油脂中含有多種脂肪酸，包括亞油酸、α-亞麻酸、杏仁油脂肪酸、硬脂酸、棕櫚酸等，其中亞油酸和α-亞麻酸是人類營養必需的多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸對機體有一定的好處，如補充營養素、提供能量、提神醒腦、抗氧化、降血脂、降低心血管疾病風險等。
然而，咖啡油脂中的脂肪含量和熱量都較高，長期大量攝入可能會導致熱量和脂肪過剩，在胃腸內堆積，增加肥胖和慢性疾病的風險。此外，咖啡中也可能含有反式脂肪酸，通常存在於咖啡中的奶油、糖漿等輔料中。經常大量喝咖啡可能會增加身體發胖和心血管疾病的風險。
因此，建議日常生活中適量攝入咖啡油脂，保持飲食均衡，避免經常食用高油脂食物，以維護身體健康。