咖啡豆烘焙方法主要包括以下幾種：
單品烘焙。不與其他豆子混合，單獨進行烘焙的方法，這種方法可以更清楚地了解咖啡豆的風味特性。
混合烘焙。兩種以上的咖啡豆在生豆階段混合後一起烘焙，常用於綜合咖啡的製作。
長時間烘焙。通過長時間（30至40分鐘）的持續烘焙，以較低溫度（180度以下）烘焙，有助於調節苦味。
低溫烘焙。長時間烘焙的變種，通過降低溫度來減少苦味和酸味的烘焙方法。
短時間烘焙。與長時間烘焙相反，需要加快烘焙速度，有助於調整酸味，但需注意溫度過高可能導致烘焙不均或煙燻味。
雙重烘焙。咖啡豆首先經過中火烘焙幾分鐘至顏色變淺，然後冷卻並再次以常規方式烘焙，目的是去除澀味和平衡酸味。
淺度烘焙。咖啡豆顏色呈亮黃色，表面有小油光，咖啡因含量較高，風味偏酸。
中度烘焙。咖啡豆顏色呈深褐色，表面光滑且有油光，口感圓潤，香氣濃郁。
深度烘焙。咖啡豆顏色呈棗紅色或黑色，表面有明顯的油光，香氣濃烈，口感較苦。
意式烘焙。也稱為悶烤，通常在高溫（230至240℃）下進行，烘焙時間約15至20分鐘，適用於意式濃縮咖啡。
冷萃烘焙。將咖啡豆放入水中浸泡6至24小時提取精華，口感清淡帶有輕微酸味，適合夏季飲用。
此外，常見的烘焙方法還包括鼓室烘焙法和熱空氣烘焙法。鼓室烘焙法是將咖啡豆放入旋轉大桶中，用煤氣或木頭進行烘焙；熱空氣烘焙法是利用熱空氣翻滾咖啡豆來進行烘焙。這些方法的不同組合和套用，使得咖啡豆的風味和香氣具有多樣性。