咖啡esp是什麼意思

意式濃縮咖啡

咖啡Espresso是指意式濃縮咖啡，這是一種利用蒸汽壓力在高溫、高壓下瞬間將咖啡液抽出的咖啡萃取方式。Espresso在義大利語中意味著「快速」，它通常使用7克深度烘焙的綜合咖啡豆，研磨成極細的咖啡粉，在9個大氣壓和90度的高溫下，快速萃取出30毫升的濃烈咖啡液體。Espresso的特點是表面會有一層褐紅色、細緻、綿密的「克莉瑪」（cream），這是咖啡的精華。Espresso是全球許多咖啡飲料的基礎，包括拿鐵、卡布奇諾等，它的品質是檢驗一杯咖啡好壞的關鍵。