咖喱味指的是一種由多種香料混合而成的調味料，通常與蔬菜或肉類一起烹飪，常見於南亞和東南亞地區的菜餚中。咖喱的主要成分包括但不限於丁香、小茴香子、芥末子、黃椒粉和少許的辣椒，有時還會加入椰醬以降低辣味並增加椰香。咖喱的起源可以追溯到泰米爾語，意為「許多的香料加在一起煮」。在印度，咖喱不僅是一種食物調味料，也是文化和身份的象徵，甚至有傳說認為咖喱是由佛祖釋迦牟尼所創，用於遮掩羊肉的腥騷味，適合不吃豬肉和牛肉的印度人。隨著時間的發展，咖喱已經傳播到世界各地，成為一種廣受歡迎的調味料。
咖喱味指的是一種由多種香料混合而成的調味料，通常與蔬菜或肉類一起烹飪，常見於南亞和東南亞地區的菜餚中。咖喱的主要成分包括但不限於丁香、小茴香子、芥末子、黃椒粉和少許的辣椒，有時還會加入椰醬以降低辣味並增加椰香。咖喱的起源可以追溯到泰米爾語，意為「許多的香料加在一起煮」。在印度，咖喱不僅是一種食物調味料，也是文化和身份的象徵，甚至有傳說認為咖喱是由佛祖釋迦牟尼所創，用於遮掩羊肉的腥騷味，適合不吃豬肉和牛肉的印度人。隨著時間的發展，咖喱已經傳播到世界各地，成為一種廣受歡迎的調味料。