哈拉豆的製作方法如下：
和面揉麵團。首先需要準備雞蛋、麵粉、油和白糖，按照一定比例混合均勻後，反覆揉搓麵團，使麵團更加勁道。
擀麵切割。將揉好的麵團擀成片狀，然後切成小塊。
油炸成型。將切好的小塊麵團放入油鍋中炸至金黃色，炸好的麵團形狀類似小丸子，因此被稱為「哈啦豆」。
熬製糖漿。在鍋中加入水和糖，熬製成粘稠的糖漿，糖稀呈淺黃色，又稱琉璃漿，是製作哈拉豆的專用糖稀。
攪拌裹糖。將炸好的麵團放入糖漿中，迅速攪拌，確保每一顆麵團表面均勻裹上糖漿。
冷卻成型。將裹滿糖漿的麵團放入模具中，壓實後冷卻凝固，用刀切成小塊即可。
哈拉豆口感香酥，味道香甜，是一種美味的小點心。