哨子面的做法多樣，這裡介紹一種常見的做法：
和面。在盆中加入普通麵粉，分次加入溫水和面，和成稍硬的麵團，攪拌成絮狀後均勻揉成麵團，蓋上濕布醒面半小時。
準備肉臊子。將豬肉切成小塊，準備蔥段、生薑片、洋蔥片、香菜段、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香等調料。鍋中加油，微熱後放入調料炸出香味，撈出後加入肉塊炒至變色，加入白酒去腥味，再加入生抽、老抽、辣椒麵、陳醋和鹽調味，加入開水煮沸後轉小火燉半小時。
準備哨子菜。如老豆腐、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、香菇、木耳等，切丁備用。鍋中加油，先炒豆腐丁，再加入蔬菜丁炒熟，加入調味料，如鹽、雞汁等，最後加入適量清水煮沸。
煮麵條。鍋中加水燒開，放入麵條煮熟後撈出。
調味。將炒好的肉臊子和哨子菜放在煮好的面上，根據個人口味加入醬油、醋、芝麻辣油等調味料。
這是一種比較傳統的哨子面做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。