哪些是紅肉那些是白肉

紅肉通常指的是來自哺乳動物的肉，如牛肉、豬肉、羊肉、馬肉和兔肉等；白肉則指的是來自禽類和海鮮的肉，如雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉、蝦肉、蟹肉、牡蠣和蛤蜊等。

紅肉和白肉在營養價值上也存在差異，紅肉中含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2、A、D以及鐵、鋅等礦物質；而白肉則含有更豐富的蛋白質，某些深海魚和貝類肉還含有EPA、DHA等營養元素。